Wina węgierskie - Villany

Ten najbardziej na południe wysuniętry region winiarski jest żródłem najlepszych czerwonych win węgierskich. Najlepsze winnice znajduja się w Villany, Villanykövesd, Kisharsány, Nagyharsány i Siklós. W tej ostatniej uprawia się przede wszystkim odmiany białe. Region Villány-Siklós położony jest na południowych i wschodnich stokach gór Villany i posiada idealne warunki do uprawy winorośli. To właśnie te góry chronią winnice przed chłodami z północy. Najlepsze działki znajdują się w Jammertal, Sterntal oraz Kopar. Grona z tych działek służą do wytwarzania najwyzszej klasy win. Z białych odmian tradycyjnie uprawia się tu Welshriesling, Traminer, Hárslevelü a także coraz częściej Chardonnay. Z czerwonych tradycyjnie uprawia się Kadarkę i Kékoportó (Blauer Portugiser - miękkie, full-body, o ciemnym kolorze i owocowym aromacie, butelkowane po 6 miesiącach starzenia, podaje sie w temperaturze 16-18 stopni C). Uprawia się także Kékfrankos (Blaufränkisch - w dawnym Villany nazywany był Królem Piwnic, męskie wino o rubinowym kolorze, najlepsze dopiero po przynajmniej 2-letnim dojrzewaniu w beczce, średnio kwaskowe, full-body, najlepsze do picia w temperaturze około 18 stopni C), Zweigelt, Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Wina z Villany są pełne, ekstraktywne, z wysoka ilością alkoholu i tanin. Po roku 1990 na powrót powstały prywatne winnice, które wytwarzaja znakomite wina, wśród których znajdują się takie, których nie powstydziłyby się najlepsze bordoskie chateaux. Większość winiarzy to potomkowie niemieckich osadników ze Szwabii, którzy przybyli tu jeszcze w XVIII wieku. Stąd nie dziwmy się, gdy natkniemy się na takie nazwiska jak Bock, Gere, Mayer,Neuperger czy Wunderlich. Najlepszą opinią cieszą się wina z winnic Polgár Zoltán, Gere Attila (wina: Italian Riesling, Rosé Cuvée, Kékoportó, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Cuvée Phoenix, Cabernet sauvignon barrique, Anonymus Cuvée, Cabernet Franc, Copár Cuvée), Jekl Béla, Joseph Bock (wina: Siklósi Hárslevelű, Siklósi Chardonnay barrique, Villányi Rosé, Villányi Kékoportó, Szent Márton Bora, Villányi Kékfrankos, Villányi Merlot, Villányi Cabernet Franc, Villányi Cabernet sauvignon, Royal Cuvée barrique, Bock Cuvée barrique), Tiffan Ede i Zsolt (Villányi Kékoportó, Villányi Cabernet sauvignon, Villányi Pinot noir, Grand Selection, Tiffán's Cuvée, Jammertal Cuvée, Cuvée Carissimae).Wina od tych producentów są znakomite, chociaż różnią się stylem. Jedni zapatrzeni na wina bordoskie robią wina często przesadnie dębowe (Bock), inni tacy jak Zoltan Polgar robią piękne, bardzo owocowe wina, które można pić już młode, chociaż o dużym potencjale starzenia. Gere Attila i Bela Jekl są bliżej złotego środka. Są tam inni znakomite winnice jak Malatinszky-Kuria, produkujący niezwykłe, niefiltrowane Cabernet Sauvignon oraz oryginalny blend CS i Pinot Noir - Le Sommelier Cabernoir. Znakomite wina robi Béla Jekl, w jeszcze przyzwoitej cenie! (Villany Kadarka, Villany Fekete-hegy Cuvée, Cabernet Sauvignon Barrique). Vylyan kontroluje winnice o powierzchni ponad 180 hektarów i mieści się w Kisharsany (wina : Chardonnay, Pinot noir, Zweigelt, Kékoportó, Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Duennium Cuvée, Montenuovo Cuvée). Drakońskie ograniczanie zbiorów i większe korzystanie z nowego dębu niż u innych producentów w Villany, daje już rezultaty. Uważa się, że Villany jest idealnym regionem dla win typu Bordeaux, a nie win burgundzkich. Jednakże Pinot Noir z Vylyan sprawiają, że teza ta staje się dyskusyjna. Wina z Villany zaprzeczają tezie, że nie ma wielkich win węgierskich (pomińmy tu likierowe wina tokajskie).Samo Villany jest idealnym miejscem do degustacji win. Jeszcze dziesięć lat temu nie było tu gdzie zanocować. Dzisiaj wiele winnic dysponuje własnym zapleczem hotelowym.

Więcej informacji